RadPro产品如何检查辐照食品

阅读次数：83 发布时间： 2024-11-13 17:08:43

什么是食品辐照？

食品辐照（伽马射线、电子或 X 射线照射）是一种消灭寄生虫、害虫和细菌以延长食品保质期的程序。

食品辐照处理食品已有 50 多年的历史，是化学处理的良好替代方法。

如何检查食品样本是否经过辐照？

大多数食品上都能发现矿物碎屑，通常是硅酸盐或生物无机材料，如来自贝壳或外骨骼的方解石，或来自骨骼或牙齿的羟磷灰石。这些材料在受到电离辐射时，会将能量储存在结构、间隙或杂质部位捕获的电荷载流子中。激发光谱显示，对矿物的光刺激会释放电荷载体。随后的研究表明，利用光刺激可以从完整的香料等样品以及其他食物中获得相同的光谱。PSL 测量不会破坏样品，因此可以重复测量整个样品或其他有机和无机材料的混合物。不过，如果重复测量同一样品，PSL 信号会降低。